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最近，两篇有关学生家长参与学校食堂验收食材的观后感在朋友圈里引起广泛传播，激起大家共鸣，让我们看看他们都说了什么吧。
家长观后感揭晓
北京市海淀实验中学初中学生家长
张邵子童妈妈 邵帅
11月初，接到学校家校协作轮值通知后，作为家委会会长，我牵头统计班级家长执勤信息。此次轮值除常规早晚高峰校门口执勤外，新增了6:40的食堂货物联检联验工作。出于对学校的深厚感情（我的两个儿子分别就读于北京市海淀实验中学的高中部和初中部），更源于家长对孩子饮食健康的牵挂（孩子们常分享校园饭菜口味，而食材安全始终是我们家长最关注的核心），加之曾经十二年餐饮行业管理的专业经验，我主动报名承担了班级周一早晨的食堂联检联验任务。
实地参与联检联验后，我内心满是踏实与感动。整洁规范的操作环境、溯源可查的大品牌食材、新鲜优质的原料供应、先进完备的验收设备，还有工作人员严谨细致的核查流程、学校领导的关心监督，每一处细节都彰显着学校对食品安全源头管控的高度重视。这份对食品安全的敬畏之心与责任担当，让我深受触动。作为一名资深餐饮从业者，我深知食材源头管控的重要性，而学校从环境、食材、设备到流程、监督的全链条严谨把控，真正做到了让家长放心、让孩子安心。所以我当天就将自己最真实的感受记录下来，分享给我们的家长和孩子们。希望学校的孩子们每一餐都能吃的安全、吃的放心、吃的健康，在家校的共同守护下茁壮成长。
北京市海淀实验中学高中学生家长
陈芊羽妈妈 夏伟群
此次参与挺机缘巧合的。我之前报名了学校的家长值周活动，后来听从老师的统筹安排，才被分配到食堂食材采购检验的具体工作，在这之前并不知道有联检联验的安排。
参加完这次联检，我其实挺有感触的。一方面特别震惊，没想到学校食堂食材验收工作能做得这么公开透明；另一方面，验收过程中科技的运用，也颠覆了我对传统食堂管理的认知。在和食堂工作人员交流后，我真切感受到他们日常工作的辛苦，还有那份对孩子们饮食安全的认真负责，这些都让我很受触动。所以当时就想着，一定要把自己的所见所闻分享给我的家人和班级里的其他家长，让大家都能了解学校在食品安全上的用心和付出，也让各位家长能真正放心孩子在校的饮食安全。
北京市海淀实验中学校长 林伟明
学校去年确定了“知味海实”学校食育文化，尤其重视将学生食堂作为育人场域，以校园食品安全作为家校共育、家校协同、家校共建共享的切入点。本学期开始，学校在整体规划食品安全管理工作时，把食材验收联检联验、家长志愿陪餐作为一项重点工作，主动请家长走进学校，参与验收，共同陪餐，直观感受学校食材的来源、食材的品质、饭菜的口味，了解学校食堂最真实的日常管理样态，让家长对学校食品安全进行全方位监督与协同管理。
除了学生家长代表参与食材的联检联验，学校实施食堂管理员、厨师长、食堂库管、学校值班干部共同参与食材检验的制度，并使用智慧电子秤核验种类数量，人工验收品质，严把食材入库关；验收全过程自动拍摄留痕，可回查每项食材验收视频，形成电子台账。
据了解，海淀实验中学食堂为自办食堂，东校区（初中部）用餐学生数约1400人，西校区（高中部）用餐学生数约1100人。学校严格落实食品安全管理，严格执行教委大宗采购，积极建设智慧食堂，以人工智能赋能高品质食品安全管理。基于学生成长需要，学校供给了品种丰富的营养餐，打造了“知味海实”食育文化。在北京市教委、北京联合大学、北京学生营养餐协会、海淀区教委的专业指导下，学校优化营养搭配，创新研发50道菜品，让健康饮食成为终身习惯。
学校认为，学生食堂不仅是用餐场所，更是育人场域。因此，学校精心打造食育文化，加强食品安全、生态文明、勤俭节约、膳食营养等跨学科知识教育，着力培养学生健康饮食观念与行为习惯。例如，学生集体为食堂命名——“知味堂”，同学们自愿成为志愿者，参与学生食堂的管理工作，形成了学生的自律行为；家长还会轮流陪餐，每学期还会召开膳食委员会，邀请家长代表参与新菜品试吃、食堂开放日等活动。家校共同参与、协同治理，以高品质食品安全管理守护学生健康茁壮成长。
北京市海淀实验中学校长 林伟明
在未来工作中，学校将持续在食品安全管理中下真功夫，严格食材把关，严格执行大宗采购，全链条闭环管理，全流程规范行为，不断提升食材搭配的科学营养，不断实现口味的优化美味，通过智慧食堂运行与监管，实现高效能、高品质食品安全管理。同时，学校也将深化“知味海实”食育文化，探索“海实味道”跨学科课程，让“知味堂”成为同学们参与体验、勤学思考、不断延展的成长记忆。
校园食品安全关乎师生健康、家庭幸福和社会稳定。海淀实验中学始终秉持“安全、营养、可口”的理念，坚持高标准、严要求，持续提升食品安全水平，为办好人民满意教育提供了坚实保障。
如今，海淀区已逐步构建起“制度为基、科技赋能、源头可控、管理规范、素养提升、文化引领”的校园食品安全治理新格局。除了海淀实验中学，海淀区的其他学校也发展出了十分新颖的食堂管理办法——
清华附小清河分校
学校建立并严格执行食堂硬件设施“每日巡检+每周专项维护”制度，安排专人对后厨设备、消毒器械、通风系统、水电线路等关键设施进行检查，同步完善维护台账，确保所有设备安全高效运行，从物理层面杜绝安全风险，让安全责任内化于每一次操作、每一次检查。
家长深度融入食堂管理，通过制度化设计保障其知情权、参与权与监督权。建立常态化膳食监督委员会制度，邀请膳食监督委员会家长走进校园，以“管理合伙人”身份与食堂管理人员共同开展食材验收工作——现场核查食材新鲜度、查验检验检疫证明，同步深入后厨检查操作流程规范度及库房存储安全，从源头把好食品安全关，让监督更具专业性与公信力。
学校还会邀请膳食监督委员会家长随机参与餐具清洗消毒流程抽查，使用ATP荧光检测仪对学生餐具洁净度进行随机抽检，以科学手段共同守护“舌尖上的卫生”，让管理细节更透明、更可溯。
每月学校定期组织各年级膳食委员会家长代表开展“陪餐日”活动。陪餐后通过座谈、问卷收集菜品口味、营养搭配等意见，家长会在班级或年级范围内分享体验感受，既为食谱优化提供依据，也进一步提升食堂工作的透明度与家校互信度。
学校设立“膳食监督委员会工作群”“年级膳食委员会工作群”，对家长反映的问题和建议做到“事事有回应、件件有落实”，并及时通报整改情况，形成“参与—反馈—整改—回复”的监督闭环，进一步巩固家校互信。坚持结果导向，让管理优化可见、可感、可验。
学校将餐后管理纳入班级考评，建立可视化督导机制。学生用餐结束后，由送餐服务员拍摄各班剩余餐量、餐具回收摆放、垃圾分类情况，校医室依据标准量化评分，分值纳入班级流动红旗评比，督促学生养成节约粮食、爱护环境的习惯，让节约粮食、爱护环境的理念转化为学生的自觉行动，实现食育即课堂的育人价值。
二十中学附属实验学校
学校认真落实“日管控、周排查、月调度”全流程监管机制，强化食堂员工思想引领与技能培训，定期开展专业消杀维护。在第三方月度检查中连续16次斩获满分，以严格标准筑牢师生“舌尖上的安全”。
食堂依据《学生餐营养指南》，结合学生特点制定科学带量食谱，每周多渠道公示接受监督。推行“学生喜爱餐品”月度评选，动态优化菜品结构；编制《彩虹饮食手册》，同时6名教师完成营养指导员认证考试。通过多元宣传普及营养知识，实现学生餐桌的健康与美味。
学校食堂成立膳食委员会与膳食家长监督委员会，常态化落实干部陪餐制度及“校长有约”，每日邀请3位家长入校与学生一同用餐。畅通意见反馈渠道，快速响应学生诉求，有效提升师生及家长满意度。
学校食堂开设食堂劳动课程和烹饪选修课，让学生参与食材处理、烹饪实践；结合中秋、端午等中华传统节日，开展食堂传统节日课程。推行“厨余垃圾称重公示”与“党员先锋岗”，“光盘行动”在校园蔚然成风。
五十七中上庄分校
2025年9月6日，学校成立了由校长、主任牵头，包含8名来自不同班级家长代表的膳食监督家长委员会，并宣读了家长监督委员会成员的职责与权限。
学校食堂积极邀请学生家长来学校食堂进行日常监督，对原材料验收实行双验收（库管、厨师），从原材料质量数量票据严格把关，为校园食品安全保驾护航——
清晨6:30，食堂的师傅早就投入到重要的工作岗位，库管员、厨师长、家长代表进行货物验收。工作人员进入食堂必须穿戴干净整洁的工作服、网帽、口罩。
验收标准
索证索票：核对供应商营业执照、食品经营许可证、检测报告等资质文件；
感官检查：检查食材新鲜度（如肉类色泽气味、蔬菜叶片完整度、粮油无异味）；
数量核对：对照采购清单确认食材数量、规格是否一致，使用智慧食堂验收机，记录品名、数量，形成电子台账；
验收入库：将验收合格的原材料分类分架，隔墙离地整齐码放到位。
同时，学校还推出家长陪餐制度，对食堂饭菜质量、环境卫生、服务人员态度及消毒情况进行监督，方便及时获取宝贵意见。
下一步，学校将严格落实膳食监督委员会家长代表参与货物验收，以及午间陪餐的规章制度，并建立长效监督机制，将膳食监督委员会参与验收纳入食堂考核指标，与供应商续约、食堂评优直接挂钩。同时加强食堂工作者及膳食监督委员会成员的培训，内容包括食品安全法规，食材鉴别技巧等，用心打造“放心餐”“营养餐”“幸福餐”。
人大附中航天城学校
学校食堂明确 “三不用”——不用冻肉、不用陈米、不用转基因食品。经区教委严格把关，确保每一滴牛奶、每一颗鸡蛋都来源可溯、品质优良。学校食堂建立了从配送报备、车辆消毒到分类卸货、过秤称重的完整验收流程，创新性地设立由2名学校教师、2名劳务派遣经理、2名大宗采购人员组成的“三方协同验收机制”，实现层层把关。学校每月定期邀请家长与学生代表亲临现场，全程监督验收细节，以绝对的透明度构建家校信任的桥梁。
学校食堂精细化管理，实现从“6S”到“8S”的自我超越。在安全卫生管理上，学校自我加压，从“6S”升级为“8S”管理标准——整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、学习。
推动厨余垃圾大幅下降33%；
坚持“无尘、无油、无死角”的深度清洁，让食堂环境告别油腻，焕发本色；
秉持清爽食堂的理念，旨在打造一个高效、整洁、自律的现代化后厨；
大力投入硬件改造，为整个后厨及水吧安装了“净水设备间”，保障师生饮水安全、提升菜品口感；
为洗碗机配套“水活化机”，利用物理洁净技术大幅减少化学残留，从每一个细节筑牢安全防线。
同时，学校借助“食在人航”小程序，使家长可实时查看学生餐食与营养摄入分析。食堂内的IPS全视角屏实时展示菜品的详尽营养信息与图片，帮助学生做出更健康的饮食选择，让营养均衡变得可视、可知、可感。
学校努力让食堂成为温暖的育人课堂，坚持“师生同餐”原则，将原来的教师餐厅取消，践行“彻底平权”原则——师生同餐，空间共享。现在，校长、老师与孩子们吃着同样的饭菜，在同一个空间里交流，这不仅是对餐品质量最大的自信，更是家校之间最温暖的信任桥梁。
学校通过包粽子、做月饼、制糖葫芦等丰富的食育活动，让学生亲身体验，感受传统饮食文化的魅力，将文化自信根植于心。
学校还定期组织食堂员工与教职工进行营养健康与食品安全培训，同时每学期为学生开展食品安全主题班会，构建起“员工—教师—学生”全员参与的食育体系，共同守护校园“人航舌尖上的安全与文明”。
邀请家长定期参与膳食委员会、监督委员会及陪餐等工作，让家长成为食堂管理的参与者、监督者与合作者，凝聚育人合力。
未来，海淀区将持续积极构建“制度为基、科技赋能、源头可控、管理规范、素养提升、文化引领”的校园食品安全治理新格局，融合科技与育人理念，汇集更多学校的的创新实践经验，让健康、营养、美味的校园餐成为学生成长的有力支撑。
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